Легенда о молдавской тарелочке (Злая Марюка)
БЕНДЕРСКАЯ ТАРЕЛОЧКА: молдавская легенда
(Опубликовано в книге «Бендерская крепость» Н.Я. Маркс 1916)
Теперь никто не сидит у ворот старого замка.
- 12. Легенда относится к половине ХVIII в., времени захвата русскими Бендер (прим. Н. Маркса).
- 13. Именем Господа, дайте, что подскажет вам сердце (прим. Н. Маркса).
- 14. «Распустил пояс» – в переносном смысле – задира, сутяга (прим. Н. Маркса).
- 15. Гекложка – дворянка, барыня (прим. Н. Маркса).
- 16. Поди сюда (прим. Н. Маркса).
- 17. Отрепья (прим. Н. Маркса).
- 18. Бездомный бедняк (прим. Н. Маркса).
- 19. Дядя. так звали стариков
Сам Маркс в своей книге дает пояснения по этой легенде: “Спрошенный мною на Бендерском базаре прошак слышал, что ключи [от крепости] были, якобы, поднесены [русскому генералу] некой Марюкой, куконой (госпожей) Марюкой, женой Бендерского паши и поднесены на той самой тарелке, которую она отняла у нищего, бывшего ее врага, ослепленного по ее же приказу. Герой моей легенды Василий Лупу взят мной только в силу популярности рода Лупу, как патриотов, отстаивавших существование православной религии и молдавской национальности, один из них Лупу, а именно Василий Лупу в XVIII веке был молдавским господарем”.
Миф о “Белой Даме” (призраке)
Загадочная история о Белой Даме. История такова. В полночь, непременно при полной луне, в верхней части средней башни цитадели появляется призрак женщины в белом одеянии, которая держит на руках ребенка, потом она бесшумно спускается вниз, скользя по лестнице, потом проплывает в другой конец цитадели к Надвратной башне и исчезает. Вроде бы как миф, но настолько много очевидцев этого мифа, что становится не по себе. Существуют даже материальные свидетельства этого явления. Место, куда Дама спускалась с башни и, по словам очевидцев, стояла там некоторое время, все иссечено пулями. Как мушкетными, так и современными. Это караульные так реагировали на ее появление, стараясь оправдать свой страх и ужас. Еще один из фактов. При расчистке водяной дороги в Нижней крепости, под южным устьевым бастионом, было найдено много фрагментов человеческих костей. Были бы просто кости, но тут же была обнаружены женские волосы. Женские волосы, медно-рыжие, заплетенные в длинную косу, которые прекрасно сохранились и сейчас хранятся в музейных фондах. А легенда, которую связывают с этим призраком, следующая: турецкий паша, как тогда это было принято, взял из ближайшего села Варница себе в наложницы симпатичную славянку, которая содержалась в гаремной башне и вскоре забеременела от османа. Она не смогла смириться со своей участью и сильно тосковала по семье. Несколько раз сбегала и, в конечном итоге, ее сбросили вниз со стен крепости, сына отдали в янычары. Она до сих пор тоскует и ищет своего ребенка, так как душа ее не упокоенная. Чьи же это волосы? И миф ли это?
Легенда о деяниях Мазаракия Волхва
Когда ближе к концу XV века турецкое иго становилось для Молдовы всё более и более невыносимым, молдавским визирем (наместником) города Бельцы стал видный в стране деятель Мазаракий Волхв. Он пытался препятствовать проникновению захватчиков различными способами.
Однажды Мазаракий подошёл к окрестностям нынешнего Орхея, где с небольшим войском окружил турецкие поселения и заставил 100 тысяч жителей утопиться в местном солёном озере. Паша (губернатор) Бендер, узнав об этом, вызвал Мазаракия в крепость Тигина, где обезглавил визиря.
Предчувствуя смерть, он до этого наказал построить церковь. Вскоре в Кишинёве был построен первый городской храм, ныне известный как Мазаракиевская церковь.
На месте озера, в котором Мазаракий заставил утопиться турок, теперь течёт так называемый Святой Оргеевский источник, содержащий много сероводородов. Минеральная вода с источника уже в современности, в 2002 году, удостоилась награды Парижской выставки.
По второй версии историка П.Н. Батюшкова дело обстояло несколько иначе : “Документальных сведений о времени сооружения Мазаракиевской церкви не найдено ни в одном из кишинёвских архивов, несмотря на сделанные по нашей просьбе изыскания, и лишь благодаря любезному содействию Л. С. Мацевича, кишинёвский священник о. Михаил Чакир доставил следующее предание, добытое им после долгих розысков среди местных старожилов из числа прихожан той же церкви. Один из них, старец лет 70-ти, рассказал отцу Михаилу, что упомянутая церковь сооружена в 1752 или 1772 году турецким сардаром Мазаракием по следующему поводу. Враги его подали на него, как на христианина, донос турецкому султану, от которого вышел приказ немедленно отдать Мазаракия под суд. Проживающий в Бендерах турецкий вали (губернатор) вызвал обвинённого к себе на суд. Мазаракий, отправляясь в Бендеры, помолился Богу и при этом дал обет соорудить на горе, где теперь фонтан, церковь в честь приближавшегося тогда праздника Рождества Пресвятой Богородицы, если Господь Бог поможет ему доказать свою правоту и выйти от вали оправданным. В Бендерах Мазаракий был вполне оправдан и, возвратясь в Кишинёв, соорудил обещанный храм. По словам рассказчика, об этом предании свидетельствовала надпись, выбитая на большом камне у церковных ворот, но ни надписи, ни камня не сохранилось”.
Более обширную версию этой легенды предлагает краевед Владимир Лорченков “Смерть визиря Мазаракия”
Визирь Мазаракий Волхв был похоронен под церковью на холме у местечка Кишинев в 1479 году. Место для погребения он выбрал сам.
Глядя на чалму Бендерского паши, уже занесшего над ним отвратительно кривую саблю, коленепреклонный Мазаракий думал, что не ошибся, велев заложить церковь, где, в случае его скоропостижной гибели, за упокой души несчастного визиря будут молиться священники, и певчие станут выводить ангельскими голосами жалостливый псалом на убиение невинной христианской души.
– Нет, не зря, – довольно сказал он.
Паша, опустивший саблю, пожалел, что поспешил, и не спросил казненного визиря, что же тот хотел сказать перед смертью.
Легенда гласит, что молдавский визирь Мазаракий Волхв был вызвал Бендерским пашой, наместником турецкого султана в Бесарабии, в крепость Тигина. Ничем хорошим для молдавских визирей такие вызовы не заканчивались: в крепости их, как правило, закапывали в землю живьем, обезглавливали, сажали на пол, или варили на медленном огне. Доподлинно известно, что незадолго до полного распространения власти турок над Молдавией в крепости Бендеры (Тигина) молдавского наместника над городом Бельцы жарили на традиционной молдавской кулинарной решетке, – гратаре, – двадцать девять часов. Документы свидетельствуют, что на семнадцатом часу мясо несчастного дало прозрачный, как при жарке гуся , сок. Мы сомневаемся в том, что паша ел этого несчастного, – тут, возможно, хронисты преувеличивают, – но все остальное сомнению не подлежит. Кстати, этот наместник был позже канонизирован православной церковью и вошел в духовные анналы как Василий Жареный.
Поскольку архивные данные свидетельствуют, что Мазаракий был всего лишь обезглавлен, без предварительных пыток и мучений, мы можем считать, что этот наместник, по прозвищу Волхв, легко отделался. Тем, кто под влиянием рассказов об этих средневековых ужасов почувствовал необоримую жалость к Мазаракию, мы рекомендуем обратиться к “Мазаракиевской летописи”, которая представляет не что иное, как документальную хронику правления этого наместника Кишинева, составленную и выполненную по его заказу монахами Каприянского монастыря. В частности, в ней говорится…
“И от сего лета причинил защитник земли Молдавской Мазаракий врагам отечества туркам и иже с ними татарам неисчислимые бедствия, предал огню поселения их в степях южных страны, не щадя ни женщин ни детей язычников, и во славу Божию в третью осень войны сто тысяч иноверцев были им согнаны к Орхейскому озеру и утоплены, отчего вода здесь стала целебна, и пахнет абы яйца серновареные”.
И сейчас вода из озера у города Оргеев славится на всю Молдавию своими целебными свойствами. Она пахнет сероводородом. Вода “Святой Оргеевский источник” завоевала две медали Парижской выставки качества товаров в 2002 году. Купить ее вы можете в специализированных магазинах “Ваше здоровье”.
Вне всякого сомнения, и это чувствуется по тону “Мазаракиевской летописи”, наместник Волхв гордился истреблением большого числа турок и татар. Но, как и многие молдавские полководцы, он был вынужден признать сюзеренитет Сиятельной Порты, и стать всего лишь визирем.
А уж после этого турецкий паша вызвал его в ставку, где и казнил, отомстив за гибель сотен тысяч единоверцев. Если бы обстоятельства сложились иначе, Мазаракий, вне всякого сомнения, поступил бы с пашой так же, как паша поступил с ним. Мы не можем утверждать, что знаем достоверно о том, какая мысль посетила седую голову Мазаракия за мгновение до того, как она скатилась на узорчатый молдавский ковер, настланный на пол в кабинете паши. Но мы предполагаем, что подумал он именно об этом: о переменчивости судьбы, и о том, что не имеет никакого значения, турок ты или молдаванин, коль скоро ты убиваешь и будешь убит.
Итак, убийца Мазаракий был убит, а на холме, названном в честь него, выстроили на пожертвования Волхва красивейшую церковь, и поныне поражающую жителей и гостей столицы своей причудливой архитектурой. Для Мазаракия это не имело уже никакого значения. Он умер. Голова его скатилась на узорчатый молдавский ковер.
Надобно отметить, что по художественно-колористическому оформлению рисунок этого ковра отвечал самым высоким требованиям: тончайший орнамент, изящная проработка узоров, использование традиционных стилей, а также современных, – для тех, конечно, времен, направлений художественного дизайна. Над созданием рисунков работал такой высококвалифицированный дизайнер с многолетним опытом работы, как Петру Даскэл, ремесленник из села Кайнары, умерший в 1498 году, в окружении любящих внуков и правнуков.
Ковер, принявший на себя голову визиря Мазаракия, казненного турецким пашой, представлял собой правильный квадрат со сторонами длинною в пять метров. Цвет ковра √ ярко-зеленый, он окаймлен по периметру синей полосой. Ковер гладкий, без ворса, и у человека, на него глядящего, складывается впечатление, что соткан он изо льна. В центре этого великолепного образчика молдавского ковроткачества, – как раз там, куда упала голова Мазаракия, – вы, приглядевшись, можете видеть изображение прекрасной птицы. Она выполнена также в зеленом цвете, но для нее использованы нити более темные, более насыщенные, в результате чего птица на ковре возникает перед вами как будто из ниоткуда.
Птица Неожиданности. Вот как называл этот ковер турецкий паша.
Смерть не была для Мазаракия неожиданностью: с того момента как его вынудили встать на колени, до взмаха сабли прошло не менее получаса. Все это время паша довольно прохаживался вокруг пленника, решая, когда же нанести удар. Он был нетороплив, этот паша, погибший во время налета на крепость партизан полгода спустя. В любом случае Мазаракий, – мужчина в возрасте, поживший, что называется в свое удовольствие, – умирал спокойным. Его тело выпросили у турок родственники визиря.
Останки Мазаракия были торжественно похоронены в простой земле, без гроба, как и завещал покойный, на месте, где после похорон сражу же началось строительство церкви. Оно продолжалось три года, и закончилось с установкой креста над куполом.
Турецкого пашу, казнившего Мазаракия, похоронили, как он и завещал, под мечетью. Мечеть Блаженного Мученика Ибрагима √ вот как стала называться эта мечеть, разрушенная в 1942 году оккупационными румынскими войсками.
“Голова визиря Мазаракия”
Обо всем этом Мазаракий не любит вспоминать, когда слышит шаги проходящего мимо церкви Николая Гречаного. Скульптор нисколько не мешает покойному визирю, – напротив, Мазаракий полюбил отчаявшегося молодого человека, и рад бы помочь тому, да тяжелая плита над склепом мешает ему выйти. И еще голова. Да, голова √ мы совсем забыли упомянуть, что голова Мазаракия родственникам передана не была. Некоторое время ее держали на колу над стеной крепости в Бендерах. К сожалению, долгое время она так не продержалась и из-за иссушающего молдавского лета, начала подгнивать. Поскольку паша не собирался лишаться такого великолепного зрелища, голову решено было законсервировать.
Некоторое время при дворе паши велись ожесточенные споры: сушить или вялить рыбу. Все это свидетельствует, конечно, о безграмотности придворных владыки Бендер, которые не могли знать общеизвестного теперь факта: вяление и засушка есть, по существу, разные названия одного и того же способа заготовки впрок мяса путем его обработки солью и ветром.
Особенность его заключается в том, что предварительно посоленное мясо, – в данном случае голова визиря Мазаракия, по истечении определенного промежутка времени провяливается (высушивается) в сухом и хорошо проветриваемом месте. В процессе хранения содержание влаги и жира в голове постепенно уменьшилось, и она стала более сухой.
Засушить голову визиря Мазаракия решил сам паша, которому, – и мы повторяем это часто, поскольку и паша любил говорить об этом постоянно, – доставляло особе удовольствие зрелища головы непокорного некогда, а потом смирившегося и обманутого Мазаракия. Паша даже оставил пространную запись в своих дневниках для потомства о том, как именно он обработал голову Мазаракия.
Кстати, один придворный посоветовал ему выварить череп бедолаги, и приспособить его для пиров, как чашу. Но этот способ паша счел примитивным и недостойным его, поскольку чаши для вина из черепов знаменитых покойников на Востоке не делал разве что ленивый. Придворного за плохой совет посадили на кол, после чего обезглавили, а из черепа несчастного сделали чашу, которую подарили его старшему сыну. Кстати, проделывал все это, – посадку папаши на кол, и усечение его главы, – этот же самый сын.
Турецкий паша города Бендеры был человеком с крутым нравом.
Но и писать для потомства любил. Дневники он назвал “Записями достопочтенного”. В назидание сыновьям и потомству их”. Запись о сушке головы визиря Мазаракия находится на 89 странице этого дневника, изданного в Молдавии в 1998 году при поддержке “Фонда Тюркской письменности и литературы в Молдавии”. Мы позволим себе процитировать эту главу, в которой паша назидает потомков, как правильно обрабатывать голову ненавистного тебе врага.
Убив его. И помни, сын мой, процесс вяления головы, как я познал, благодаря мудрости своей, да славится Аллах, ниспославший ее на меня, состоит из трех основных этапов: засолки; отмачивания; сушки. Сейчас я расскажу тебе о засолке, ты же внимай мне.
Как правило, при засолке головы гяура для вяления есть два способа: мокрый и сухой. Мокрым способом солят не очень крупную голову гяура, и в таком случае ее не моют, а только лишь протирают сухим полотенцем.
Для засолки используй соль только крупного помола, которую привозят сюда из Единец. Хочу сказать тебе, что Аллах каждому из нас, – от презренного раба, до великого владыки Бендерской крепости, – дал свое назначение. Такова его воля, и повинуйся ей. Но назначение есть не только у смертных, но у вещей и предметов неодушевленных. Назначение соли, сын мой, состоит в том, чтобы удалить из головы влагу┘
Крупная соль медленнее растворяется и больше поглощает, высасывает из головы влагу. Помни об этом.
В сосуд, покрытый изнутри тонкой лазурной глиной, насыпь на дно немного соли. Уложи голову, предварительно сбрив с нее всякую растительность, и насыпь столько соли, чтобы она покрыла всю голову. Чтобы подсластить горечь поражения врагу, будь милостив, и добавь в сосуд немного сахара. Сверху клади деревянный кружок, а на него ≈ гнет. В знак особой милости можешь позволить кому-то из придворных стать на крышку и быть этим гнетом. Для чего это нужно, спросишь ты? И я отвечу тебе – тяжкий гнет воспрепятствует образованию в голове газовых пузырей и полостей, от которых в голове может пойти гниль.
Через несколько часов после засолки голова пускает рассол. Ты вели слить его и поставить сосуд в ледяной погреб. Соль очень медленно проникает в мясо, сын мой, и где голова еще не успела просолиться, там ее предохраняет от порчи холод. Если ты убил врага в походе, и погреба нет рядом, помести голову в яму, вырытую в прохладном затененном месте, а сверху вели накрыть ветвями дерева.
По прошествии трех дней мясо головы станет темно-серого цвета, а глаза. Если потянешь ее за кожу, – она скрипит.
Чтобы узнать, достаточно ли соли в ведре, сын мой, положи в рассол сырое яйцо. Если оно не утонет, ты все сделал правильно, да сохранит тебя Аллах.
Настала пора теперь рассказать тебе о вымачивании. Просоленную голову промой холодной проточной водой. Считают, что голову следует вымачивать столько часов, сколько дней она солилась. Теперь тебе осталось лишь просушить голову.
Выложи же ее на солнце на несколько часов, после чего нанизай на веревку, и повесь у стены своего замка. Если все это ты делаешь в летнее время, когда есть вероятность, что она может быть испорчена личинками мух, обмакни голову в уксус и сражу же вынь. Или смажь подсолнечным маслом. Вели прикрыть голову тонкой тканью, пока она сушится. Суши ее в несолнечном месте, где много ветра, и следи, чтобы на голову не попадал дождь”
Последнее, что в записях турка касалось головы Мазаракия, были строки: “Сын мой, запомни же все, что я изложил тебе относительно данного вопроса, и поступай, как наказал тебе отец, да восславит его память Аллах. И помни: способ засолки головы ни в коем случае нельзя применять по отношению к рыбе, поскольку плотность у этих предметов √ разная”.
Визирь Мазаракий и после смерти не мог пожаловаться на отсутствие внимания со стороны турецкого паши. Кстати, тот старался зря: его сын, рахитичный девятилетний мальчик, погиб спустя два года после гибели отца во время большого Бендерского Пожара. А хорошо просоленная, вымоченная и высушенная голова визиря Мазаракия где-то затерялась. Это его очень расстраивало.
Золотая карета Ивана Мазепы
Наиболее будоражащими внимание горожан легендами о Бендерской крепости, что неудивительно, являются слухи о кладах и сокровищах, спрятанных на ее территории. Наиболее известный подобный миф связан с украинским гетманом Иваном Мазепой и гласит, что в подвалах крепости припрятана, ни много ни мало, золотая карета гетмана, на которой он приехал после поражения в Полтавской битве, а кроме нее «клад Мазепы», широко известный любителям исследовать темные пятна в истории.
История с каретой с большой долей вероятности все же является вымыслом. Путь следования Мазепы после поражения шведов под Полтавой к стенам крепости хорошо документирован, и известно, что совершенно больной гетман всю дорогу ехал в простой деревянной телеге. А вот с кладом ситуация интереснее. При Мазепе действительно были бочонки с золотом и серебром, а также огромный бриллиант неимоверной ценности весом в 90 карат, с которым он никогда не расставался. Есть разные версии, что случилось с сокровищами гетмана. Их могли спрятать соратники Мазепы, а некоторые считают, что золотой клад был сокрыт турками в подвалах крепости. Любопытно, что уникальная карта ее подземных ходов, выставленная в одном из турецких музеев, исчезла из экспозиции сразу же после начала работ по реконструкции крепости.
Как считают специалисты, речь скорей всего может идти и крепостной казне, которая так и не была найдена при трех покорениях крепости, как к примеру после взятия Измаила в 1790 году помимо захваченных орудий, пороха, снарядов и продуктовых запасов, прямо указывалось на сумму крепостной казны, которая была захвачена после штурма. По Бендерской крепости ничего такого не было. Данных о ее вывозе тоже нет. Известно даже как и куда доставлялись пленные турки и сколько им платили жалованья и сколько было выделено телег под скарб. Но, про деньги – ничего. Скорей всего, вся эта казна так и лежит где-то в подземных закоулках крепости.
Стихи
на подорванїе Бендерскихъ бастїонов, по здачѣ города въ 1790 году
Бендеры, кои свѣетъ и время уважаетъ Огромный памятникъ воинскихъ славныхъ делъ! Гдѣ тверди сильныя, которыми ты цвѣл? Огнь, скрытый подъ землей, все въ пепелъ обращаетъ. Какое зрѣлище! Воспламенный прахъ Вдругъ каменны бугры на воздухъ съ пылью мещетъ, Мрачится ясный день, земная твердь трепещетъ, И возмущенный Днестръ реветъ въ своихъ берегахъ. Градъ гордый пламени несытаго сталъ пища. Но въ сихъ развалинахъ Ареева жилища, Гдѣ тысящьми народъ палъ въ разны времена, Днесь пагубна вражда и злость погребена.